连续油炸机导热油加热系统与现有技术不同之处在于本实用新型连续油炸机导热油加热系统采用导热油作为传热介质,导热油的加热采用导热油炉,导热油炉属于现有技术,可以购买得到。本实用新型相比蒸汽加热系统减少了冷凝水的回收环节和蒸汽压力调控环节,所以结构更简单。而采用导热油作为传热介质时,导热油工作在液相状态,对循环管道的压力只有0. 1MPa,所以设备不易损坏,更安全。另外导热油炉带有自动加热系统,通过直接控制给导热油加热的热源来实现温度控制,对温度控制的变化幅度在士2 ℃,这样更便于对炸制油油温的调节和控制,使炸制油的油温稳定在一定温度,从而提高炸制油的使用时间、便于对油炸生产工艺的调控。采用导热油作为传热介质后的热效率可达到93%,能够降低生产成本。
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